Salade de fruits aux graines de chanvre
Comment utiliser les graines de chanvre et réinventer nos salades de fruits ? Découvrez une recette simple et rapide, qui offre un concentré de nutriments essentiels pour notre prendre soin de notre organisme. Elle est parfaite pour faire le plein de vitamines, d’antioxydants, de fibres et de protéines végétales. Une salade de fruits idéale lorsque l’on est au régime, car les graines de chanvre apportent une sensation de satiété.
Temps de préparation: 5 minutes Pour 1 personne
Ingrédients :
- 1 banane
- 1 tasse de myrtilles (fraîches ou surgelées)
- 1 tasse de grenade
- 1 clémentine épluchée.
- 1/2 tasse de graines de chanvre décortiquées
Préparation :
- Écraser avec une fourchette la banane après l’avoir épluchée.
- Ajouter les myrtilles, la clémentine épluchée et les grains de grenade.
- Saupoudrer le tout avec les graines de chanvre décortiquées.
Bonne dégustation !
Les atouts santé de nos ingrédients
Les graines de chanvre décortiquées sont connus pour pour leur taux exceptionnel en protéines végétales. Mais ses atouts nutritionnels ne s’arrêtent pas là, on peut noter qu’elles contiennent également en grande quantité des acides aminés essentiels, des vitamines, des fibres, des minéraux, ainsi que des fibres.
La banane est très riche en potassium, magnésium, phosphore, fer, calcium, vitamines A, B et C, fibres … Son indice glycémique est idéal, et contrairement aux idées reçues elle ne fait pas grossir ! Une banane ne contient que 90 calories pour 100 g (environ 100 calories pour une banane).
Pourquoi écraser la banane ? Cela va permettre l’oxydation de celle-ci, ce qui a pour conséquences la rendre plus digeste et de produire de nombreux antioxydants. La banane écrasée va conservée tous les atouts précédemment cités et va même les décupler.
Les myrtilles se distinguent par une forte teneur en vitamines, minéraux et antioxydants, ainsi que leurs propriétés anticancérigènes et anti-inflammatoires. De plus, elles régulent la glycémie et vont freiner l’absorption des sucres après les repas, grâce à leur richesse en anthocyanines.
Les clémentines sont une excellente source de vitamines C, de cuivre, de magnésium et de fer, ces oligo-éléments qui boostent le système immunitaire. Elles sont aussi très appréciées pour leur action anti-rides et favoriser une peau ferme.
Quant à la grenade, là aussi ce fruit est particulièrement riche en antioxydants, et va ainsi préserver des maladies cardiovasculaires, mais également agir sur le vieillissement des cellules du cerveau. La grenade est riche en fibres et en flavonoïdes, elle agit contre les flatulences, les digestions difficiles, les diarrhées, ainsi que les ballonnements grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, antivirales et antibactériennes. Elle est elle aussi un atout pour avoir une belle peau.